Beyond Eating
Basenfasten & Vitalpilze
Individuelle Ernährungsberatung und Basenfasten Begleitung.
Funtastic Food
& Fantastic Fungis
Du bist, was du isst - das wissen wir schon lange.
Wie wichtig unsere Ernaehrung nicht nur für unser koerperliches sondern auch unser seelisches Gleichgewicht ist, rückt heute immer mehr in den Vordergrund.
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Basenfasten ist eine milde Form des Fastens, bei der ausschließlich basenbildende Lebensmittel verzehrt werden. Ziel ist es, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers ins Gleichgewicht zu bringen und Stoffwechsel, Haut und Verdauung zu entlasten. Während der Fastenzeit stehen frisches Obst, Gemüse, Kräuter, Keimlinge, Nüsse und hochwertige Öle auf dem Speiseplan – auf säurebildende Produkte wie Fleisch, Milch, Zucker, Kaffee, Alkohol und Getreide wird verzichtet. Im Gegensatz zu strengeren Fastenformen darf beim Basenfasten gegessen werden, wodurch es sich gut in den Alltag integrieren lässt. Viele Menschen berichten nach einer Basenfasten-Kur von gesteigertem Wohlbefinden, mehr Energie und einem klareren Hautbild. Es eignet sich besonders als sanfter Einstieg ins Fasten oder als regelmäßige Entlastungsphase für den Körper.​​
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Vitalpilze wirken unterstützend im Entschlackungsprozess. Aufgrund des breiten Spektrums ihrer Wirkstoffe, der Beta Glucane und Poly Sacchariden sorgen sie für einen Boost an Nährstoffen, um jede Kur positiv zu beinflussen.
Basenfasten Begleitung
Unsere Basenfasten Kuren basieren auf den drei großen V's: Vollwert, Verzicht und Verantwortung. Damit einher geht der Verzicht auf Nahrungsmittel, die uns Energie rauben und sogar krank machen. Wir erlernen zusammen die Grundbausteine gesunder Ernährung und schaerfen das Bewusstsein für versteckten Fallen im Alltag. Die Verantwortung über deinen Koerper, worauf du bereit bist zu verzichten und was du in deinem Alltag umsetzen kannst, bleibt selbstverständlich bei dir. Wir geben einen Leitpfaden und Hilfestellungen zur Stärkung deiner Disziplin. Denn: Wo kein Wille, da kein Weg!
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Die bewusste Beschaffung und Zubereitung von Nahrungsmitteln, lernst du in unseren Ernährungscoachings. Diese sind, ebenso wie die Wanderungen und Yoga, ein fester Bestandteil unserer Fastenkuren. Nach Analyse deiner Essgewohnheiten, erarbeiten wir zusammen einen individuellen Ernährungsplan, der sich in Ihren Alltag integrieren lässt. Abhängig von deinen Wünschen, deinen Zielen und deinen Grundvorraussetzungen. ​
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Für eine Kur außerhalb von St. Gallen (oder zu Hause) kooperieren wir mit Hotels in der Schweiz und in Deutschland. Auch Online Coaching ist möglich - für die erste Fastenkur aber nicht unbedingt empfehlenswert.
